光滑的腰果奶油和生机勃勃的姜黄结合在一起，为 Estella Schweizer 的 Let"s Go Nuts食谱中的这款香蕉胡萝卜面包创造出厚实而甜美的糖霜。

你需要什么：

面包：

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3 杯燕麦粉

¾ 杯全麦荞麦粉

½ 杯亚麻籽粉

1 茶匙发酵粉

½ 茶匙小苏打

1½ 茶匙肉桂，分开

½ 茶匙盐，分开

¼ 杯腰果黄油

⅓ 杯水

½ 茶匙柠檬汁

3 熟香蕉，去皮并捣碎

3 根大胡萝卜，擦洗、去皮并磨碎，保留果皮

½ 汤匙椰子油

姜黄奶油：

3 汤匙椰子油

¾ 杯腰果片，浸泡在水中过夜，沥干

2¼ 汤匙龙舌兰花蜜

⅔ 杯米浆

½ 茶匙姜黄

粉 ½ 茶匙波旁香草粉 ¼ 茶匙肉豆蔻粉½ 茶匙肉桂粉

¼茶匙多香果粉⅛茶匙辣椒¼ 茶匙盐

你做什么：

烤箱预热到350度。在一个大碗中，混合燕麦粉、荞麦粉、亚麻籽粉、发酵粉、小苏打、1 茶匙肉桂和 ¼ 茶匙盐。

在一个小碗里，将腰果黄油、水和柠檬汁搅拌在一起。将香蕉泥加入干燥的配料中，搅拌至光滑。加入磨碎的胡萝卜。用羊皮纸在面包盘上划线，在长边留下 1 英寸的悬垂物，倒入面糊，并用抹刀抹平表面。

在平底锅中，融化椰子油。加入保留的胡萝卜皮条、剩余的盐和剩余的肉桂。扔得好。从火上移开，在烤盘上铺上羊皮纸，然后在上面放上胡萝卜条。将胡萝卜和面包放入烤箱烘烤 10 分钟。转动胡萝卜，继续烘烤 5 分钟，直到胡萝卜变脆变干。从烤箱中取出，继续烘烤面包 20 分钟，直到面包呈金黄色，或者直到插入的刀干净为止。从烤箱中取出，小心地用羊皮纸从锅中取出，放在金属架上完全冷却。

对于姜黄奶油，在一个小平底锅中，加热椰子油直至融化。远离热源。

在高速搅拌机中，将所有成分打成泥，直到形成光滑的奶油。

用姜黄奶油涂上糖霜面包，在上面撒上香脆的胡萝卜条。

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