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焦点要闻:夏至吃宝预防病,如何食用?-环球报道

2023-06-22 12:18:16    来源:食烟火味

时间过得真快,马上就是二十四节气中的第10个节气夏至。节气夏至的到来,标志着我们开始进入炎热的夏天。因为夏至当天,太阳直射北回归线,是北半球一年之中白昼时间比较长的日子。烈日当头,太阳直射温度高。温度高,身体里面的汗液流得也比较多,能量消耗大。人也容易疲惫乏力,没精神。

在夏季我们的胃口也相对会差,整个人相对也比较没有精神,饮食上更应该要调整一下,多吃一些清淡的食材。夏至的到来,我们可以多吃一些瓜类食材,为什么这么说?夏季这个时候有很多的瓜类蔬菜,应季而食,遵循大自然。还有瓜的水分含量很高,维生素也是非常。口感较为清爽,所以在夏天的话吃瓜,营养美味,清爽。

丝瓜是夏季最常见的食材之一,它的口感清脆鲜甜,它里面 含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物以及粗纤维,核黄素,还有维生素c等微量元素。 在夏天天气热,很多人一回来都喜欢用丝瓜水补水,因为丝瓜水也被称之为“天然的美容水”。 在夏天吃丝瓜具有清热解毒,润肺降燥,解暑去疲乏的好处。

(相关资料图)

炎热的夏至的到来,我们喝上这样一碗丝瓜汤水,特别的清爽开胃。丝瓜汤虽然好喝,但是很多人都煮不好,今天我们就来分享这一道丝瓜汤水好喝的做法,一起看看吧。

准备食材:

丝瓜,鸡蛋,米粉,香油,食用油,食盐,鸡精

具体做法:

1.丝瓜口感很脆,也很鲜嫩,但是我们在削皮的时候不要用手大力捏它。因为手大力捏丝瓜的话,很容易会给它捏坏,丝瓜洗净表面,用削皮刀将丝瓜的表皮去掉。去皮之后的丝瓜放在案板上,然后把丝瓜的头尾去掉,丝瓜的头尾这个部位会吃起来会有点苦,我要给它去掉,去掉之后然后对半切开,再把丝瓜切成滚刀状,切好的丝瓜块放在一旁备用。

2.鸡蛋的量就根据自家人的需要用量添加,把鸡蛋的表面洗净,洗净之后直接打入锅中煎煮或者是搅拌均匀成鸡蛋液都是可以的。

家里如果说有葱头的话,我们可以把葱头洗净然后放入油锅中炸成葱头油。弄成葱头油再加这个汤,非常的好吃。

3.锅里面倒入油,将鸡蛋放入油锅中,小火给它煎煮,锅里面的鸡蛋煎成块之后我们就可以倒入水了。等到锅里面的水开后,我们就把备好的米粉放入里面。米粉可以稍微煮久一点,煮久一点的话就出锅后口感会比较Q弹好吃。它不像面线一下锅就可以煮熟,要稍微煮久一点。

4.米粉下锅,再把水开了,水开再煮两分钟左右,我们可以看到里面的汤由清变非常的浓白,就像牛奶白的状态。我们再看看里面的米粉是否已经煮熟,如果说煮熟了的话,我们就把备好的丝瓜块放入里面。

5.煮丝瓜不要煮太久,而且过程中,建议不要盖盖子。丝瓜下锅后将它煮至发软的状态之后,我们加入适量的食盐跟鸡精给调味一下。调味好后,丝瓜也熟了,我们就可以出锅了。

这样煮出来的丝瓜米粉汤非常的清甜好喝,而且米粉QQ弹弹的,特别不错。夏天天热没有胃口,这样一道丝瓜米粉汤一定不要错过,开胃消食而且解暑,解疲乏,这种做法很简单,但是很适合炎热的夏季食用。

小贴士:

丝瓜要最后下锅,煮的过程中不要盖上盖子,放着煮熟。家里如果有葱头油,加点一起吃,味道炒鸡香。

文章内容为营养科普,不等同于药物,切勿混淆,有相关病症请及时就医。声明:本文为原创图文,抄袭盗图必究!

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